Einen Kürbis in Stücke zu schneiden ist nicht ganz ungefährlich, da das Messer gerne an der harten Schale abrutscht. Abhilfe schafft da, wenn man den Kürbis in einem größeren Topf zusammen mit dem Inhalt eines Glases Wasser etwa 10–15 min bei geschlossenem Deckel angart. Danach abkühlen lassen und dann mühelos in Stücke schneiden.
Alternativ funktioniert dieses Vorhaben auch im Backofen. Den Kürbis einfach auf ein Blech legen und bei 150 Grad für 20–25 min garen. Das bietet sich vor allem an, wenn der Backofen aufgrund einer anderen Zubereitung eh schon aufgeheizt ist.
Kürbis einfach schneiden
17. Okt 2023
