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Fingerfood

Rote-Bete-Muffins

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Saftige Muffins mit Roter Bete – ideal für einen Brunch oder als Snack to go. Für 12 Stück Zutaten:80 g Rote Bete (vakuumiert)150 g Magerquark4 EL Öl100 ml Crème fraîche1 EiSalz und Zucker2 TL Backpulver250 g Mehl Zubereitungszeit: 20 min | Backzeit: 15 min...
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Pasta & Co Spargel

Weiße Spargelpizza mit Räucherlachs

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Die Spargelpizza ist ein absolutes Muss in der Spargelsaison. Mit einem fertigen Pizzateig ist das leckere Gericht auch schnell gezaubert. Wer möchte, kann auch noch weißen Spargel hinzufügen oder den Räucherlachs durch Parmaschinken ersetzen. Den Variationen sind keine Grenzen gesetzt! Für 1 Portion Zutaten:200...
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Spargel Suppen

Spargelcreme mit Croutons

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Spargelcremesuppe aus weißem und grünem Spargel mit knusprigen Cruotons. Die leckere Spargelcreme wird mit grünen Spargelspitzen und den Weißbrotwürfeln garniert. Für 4 Personen Zutaten:2 Scheiben Toast2 EL ButterÖlMeersalz300 g Kartoffeln, mehlig1 Schalotte300 g Spargel weiß500 g Spargel grün3 EL Butter750 ml GemüsefondSalz und PfefferMuskatnuss150...
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Tipps & Tricks

Spargel richtig aufbewahren

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Ihr konntet bei Eurem letzten Einkauf einfach nicht am Spargel vorbeigehen und habt nun mehr Zuhause, als ihr heute oder morgen essen könnt? Kein Problem – ungeschält kann Spargel prima gelagert werden und bleibt somit länger frisch. Weißer SpargelWeißen Spargel bewahrst du am besten...
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Tipps & Tricks

Spiegelei mit Mineralwasser

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Wer genießt nicht, wie ich, hin und wieder gerne ein Spiegelei zum gemütlichen Wochenendfrühstück? Sie schmecken nicht nur fein, sondern sie sind auch gesünder als man meint. Eier haben wegen des hohen Anteils an Cholesterin einen schlechten Ruf, dabei enthalten sie viele Vitamine (A,...
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Suppen

Kohlrabisuppe mit Stilton und Garnelen

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Einfach lecker und mal was anderes – Kohlrabisuppe. Sie kommt jedoch viel zu selten in unsere Suppenteller. Mit diesem Rezept könnt ihr das ändern und Euren Gästen eine kleine Perle unter den Suppen servieren. Für 4–6 Portionen Zutaten:12 St. Garnelen600 g Kohlrabi1–2 EL Olivenöl2...
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Fingerfood

Käse-Pignatelli

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Brandteig mit Käse und Schinken. Für ca. 30 Stück Zutaten:¼ l Wasser50 g Butter150 g Mehl4 Eier150 g Schinkenwürfel150 g ger. Emmentaler Zubereitungszeit: 15 min | Backzeit: 30 min Zubereitung:Wasser mit der Butter zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal zugeben und zu einem...
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Desserts Kuchen & Gebäck

American Cheesecake

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Käsekuchen ist nicht gleich Käsekuchen. Dafür gibt es einfach zu viele leckere Varianten: Tränenkuchen, Russischer Zupfkuchen oder in diesem Fall der American Cheesecake. Dieser cremige Cheesecake ist schnell und einfach gebacken.   Zutaten:Boden:250 g Butterkekse100 g Butter Belag:150 g Zucker3 EL Speisestärke200 g Magerquark600...